[停牌的股票复牌后怎样]全国猪肉批发价环比四连降！网友：腊肉、香肠可以开始做了→

央视财经《消费主张》 11月以来，全国猪肉批发价环比“四连降” 降幅超过20％， 网友高呼：“腊肉、香肠可以开始做了，贮备肉、进口投放市场，调控政策逐渐显效，猪肉价格持续回落。

12月6日，农业农村部《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》出炉，被称为“史上最强”的生猪生产恢复政策，全方位加大养猪扶持力度。据农业农村部的监测，11月以来，全国猪肉价格连续4周回落，降幅超过20％。网友高呼：“腊肉、香肠可以开始做了！”

蒋伊晋和老公在北京开了一家川菜馆。每天晚上10点，她都要和后厨一起盘点库存。火爆腰花、水煮肉片、回锅肉一直是店里比较受欢迎的菜品。在这张12月11日需要补货的单子上，记者看到精五花补货20斤，精排骨20斤，鲜猪腰也要18斤，整个猪肉产品一共补货140多斤。因此对于猪肉的价格，身为老板娘的蒋伊晋非常关注。

她表示按照均价来讲，应该是4元，一天500、600元钱，是正常的，一个月应该能给我省一万多块钱，小两万，光猪肉一样采购成本降低一万五到两万之间。

老板娘告诉我们，前段时间猪肉涨价幅度比较大的时候，他们调整过菜单的价格，尤其是以猪肉为主的菜，调高3到8元钱不等。

随后，记者又来到位于北京的一家大型超市。在超市的猪肉区域，我们看到龙骨每斤13.8元，散装小排每斤16.98元，优质带皮五花肉每斤25.8元，而最贵的里脊价格为每斤48.8元。

消费者感觉到猪肉价格降了，那么在上游的批发环节，猪肉的供给是否持续稳定？猪肉价格回落的趋势能否保持呢？

每天晚上七点多，北京新发地农产品(000061)批发市场交易大厅又开始忙碌起来。一辆辆运猪车排起了长龙，把一车车来自东北、河北、天津等地的猪肉拉进市场。来这里送货的代理商告诉记者，近期猪肉的货源供应相对稳定，虽然价格还会时不时小幅波动，但是总体来看，最近一个多月以来猪肉价格降幅明显。

新发地肉类交易大厅的副经理李友告诉记者，这两天由于雨雪原因，导致运输车辆延迟到京，猪肉上市量稍有下降。今天晚上入场的运猪车共有10辆，1410头猪。

刘英辉从事肉类的批发零售20多年，是新发地里的老商户。每天晚上他都要赶着第一批运猪车入场的时候来到这里，好精挑细选第二天要卖的猪肉。根据消费者的口味，刘师傅挑选的是一级肉，也就是偏瘦的猪肉。

每公斤41.5元，刘师傅对这个价格还比较满意，让伙计帮忙把猪肉装上小推车后，就可以称重了。称重完，刘师傅和伙计们一起把这些猪肉推到自己的摊位前摆放好，按照部位分割好后，明天就可以交易了。

第二天一早，记者再次来到北京新发地肉类交易大厅。一进门，记者就看到不少消费者正围在摊位前询价购买。不少消费者表示，发现这几天猪肉价格下来了一些，自然就要多买些。

猪肉价格波动的这段时期，政府相关部门加力促进猪肉生产、多渠道增加肉类供给并实施冻猪肉储备投放等，多举措保障猪肉供给。那么最近各地猪肉养殖户的生产积极性如何？生猪的补栏、存栏量有什么变化呢？记者来到吉林省生猪产量比较大的地区公主岭市一探究竟。

孙慧是一名生猪经纪人，在公主岭远近闻名，如今她是一名养猪场老板，今年春节后，孙慧感觉到猪源会越来越少，猪价可能大涨，从业九年来她第一次购买200多头百斤以上的二次育肥猪开始养猪，没想到，每次出栏高涨的价格都带给她意想不到的惊喜!

生猪经纪人孙慧：第一批我们俩就赚了10多万，第二批赚了60多万，那时候是7.25元抓的，完了大猪卖到16.5元，养猪比较赚钱，但是我感觉来年还能好，因为现在猪缺。

孙慧说，尽管今年猪价一路持续上涨，因为担心非洲猪瘟疫情持续，不少养猪户并没有像她这样，敢于再补栏，所以现在收猪依然很难！情况真的是这样吗？ 一大早，记者跟随孙慧到她联系好的养猪小户家收猪！

卖猪户吴立明，养猪七八年，期间有赚有赔，去年是赔钱最多的一年。今年吴立明没敢多养，只有41头猪，没想到价格一路高涨，这次大赚了一笔。吴立明粗略计算了一下，700元买的仔猪，每头猪饲养成本、人工成本大概1500多元，卖到4000多元，每头猪纯赚2000元左右。这个结果让吴立明夫妇喜笑颜开！

尽管现在生猪降价了，吴立明还是比较看好未来，他已经在自家院子里新规划了一块地，过完年后再建一栋容纳100多头猪的阳光猪舍，重新补栏！

卖猪户温玉臣在村里养了20多年的猪， 2018年底的猪肉价格最低，他养了100多头猪，每斤4.2元卖出，总共赔了10多万。而2019年春天开始，猪肉行情转好，今天他卖了自繁自养的36多头猪，就赚了10多万元。不过最近这段时间，生猪的价格有所下降。

李达是公主岭黑林子镇一家规模比较大的养猪场老板，去年李达的猪场严格落实防控猪瘟措施，几个猪场都没有发生疫情，生猪存栏量一直平稳在3000头左右。

今年，李达根据经验判断行情，在同行们大批清圈的时候他选择了两次补栏。目前已经卖了6000多头猪，净赚了几百万元！

在吉林，各个大小养猪场的猪大多被统一收购到屠宰企业屠宰，屠宰加工过后，猪肉价格会发生哪些变化呢？在长春市最大的一家屠宰企业，记者看到，临近中午，排队检疫卸货的收猪车只有5辆 ，生猪采购负责人告诉记者，这样的状态已经比10月份以前好多了。

秦皇岛抚宁区是全国有名的中国生猪之乡，连续12年是全国生猪调出大区，过去一年正常调出生猪80万头左右，受非洲猪瘟影响，目前一年调出生猪40万头左右。

随后记者又来到了抚宁区的一家屠宰场，黄炳志做生猪收购已经10年了，今年的生猪收购行情，让他感慨万千。他说就连父亲那时候都没有遇到过今年这样的情况。

因为非洲猪瘟的影响，黄炳志说之前有一段时间猪特别不好收。不过，因为猪肉价格上涨，养猪户的积极性高了，补栏更加及时。最近这个月情况已经有了一定好转。

现在抚宁区生猪养殖户的情况究竟是怎样的呢？经过多方协调，记者联系上了一家大型养殖场。但是养殖场是不允许进入的，也只能通过监控来看养殖场内的情况。负责人表示现在存栏量已经开始上涨。

记者随后又来到了河北省辛集市新垒头镇的吴家庄村，这里全村四百多户人，有五十多户在养猪。冯军才是吴家庄村的养猪大户，养猪已经20年。2018年，由于毛猪价格偏低，冯军才遭遇了自己养猪历史上最差的一年行情。

非洲猪瘟爆发以后，冯军才严防死守，加大了消毒控制的投入，自己繁殖猪仔，使得生猪的存栏量达到了600头，出栏400头，按照市场价格来算，冯军才今年的收入比2018年好了许多。

养殖户们认为，2019年猪价之所以会大涨，主要原因是受生猪存栏量骤减，到了下半年存栏量增加，养殖户们大量出货，才使得猪肉价格出现了下跌。

河北辛集是全国的生猪调出大县，往年生猪存栏在46万头左右，储量在76万头左右。而在2019年，生猪存栏预计到年底能达到36万头，储量在72万头，比往年有所下降。

辛集市农业农村局主管畜牧工作的吕建华副局长通过对2019年生猪养殖和猪肉市场价格的监控，给记者进行了分析。

河北省辛集市农业农村局副局长 吕建华：对于养猪户来说，他们的养殖成本也有提高。一个是人工上，因为实行密罐式管理的生产人员，只能一个阶段，不能出租厂。第二就是消毒的成本，大幅度提升。这种大幅度提升是影响今年毛猪生猪价格持续走高的一个原因吗？这个还不是主要原因，因为对于今年的收入销售价格相对来说比较高，所以这块尽管成本提高了，但是纯利润还是要比往年高。

吕建华副局长说，一方面，不少屠宰场在猪价低迷时超量收购生猪，这些冻猪肉最近集中出库，有效缓解了猪肉供应偏紧局面；另一方面，猪价上涨预期降温也缩短了压栏时间，增加了生猪供应，猪肉价格自然出现了下降。

河北省辛集市农业农村局副局长 吕建华：现在从我了解的情况看，尤其是一些大的养殖企业，投入的资金规模非常大，另外，现在这些猪场，在想尽一切办法扩大产能，这几个因素叠加起来，生猪的产能过1到2年，甚至2到3年，肯定是集中爆发。在这种情况下，产能过剩以后，价格低下来以后，这是很危险的，对这个行业可能比往年的猪周期起伏还要严重，这是不得不考虑的一个问题。
播出通知
12月24日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《原产地访价格：猪肉价格为何下降？》，次日16:29重播，敬请关注！
CCTV2周一至周五19:28播出

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